Tehlikeli ve Çok Tehlikeli İşlerde Et ve Et Ürünleri İşlemeciliği

Eğitimin Adı

Tehlikeli ve Çok Tehlikeli İşlerde Et ve Et Ürünleri İşlemeciliği

Eğitim Sertifikası

Eğitimde başarılı olanlar sertifikalandırılacaktır.

Eğitimin Alanı

Gıda Teknolojisi Alanı

Meslek Elemanı Tanımı

Gıda ile ilgili işlemlerini yapabilen, sağlık ve güvenlik şartlarına bağlı olarak işyeri çalışma güvenliğine uygun çalışabilen bireydir.

Giriş Koşulları

Okuma yazma bilmek

18 yaşını tamamlamış olmak

Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerde çalışabilir raporuna sahip olmak.

Öğrenci/Kursiyer Kazanımları

Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerde et ve et ürünleri işlemeciliği kurs programını tamamlayan bireyin;

Çalışırken iş sağlığı ve güvenliği kurallarını uygulaması

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve tebliğlerine uygun olarak et ve et ürünleri üretimi yapması amaçlanmaktadır.

Eğitim Süresi

Eğitim sınav dahil olmak üzere 40 saat olacaktır.

Eğitimde Ne Öğreneceğim?

İşyeri güvenliği ve tehdit edici unsurlar

Meslek hastalıkları

Kaza ve yaralanma

Yangın

İş kazalarında yapılacak hukuki işlemler

İş güvenliği mevzuatı

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve tebliğlerine uygun olarak et ve et ürünlerinin üretimini yapılması

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak taze et ürünlerini hazırlanması

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak emülsiyon tipi et ürünlerini üretilmesi

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak sucuk üretilmesi

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak pastırma üretilmesi